マゴワヤサシイ⑤

こんにちは。

緑区滝ノ水のパーソナルトレーニングジム

『THE　GYM』です。

本日は”マゴワヤサシイ”の

　”シ”　　の紹介です。

”シ”

【シイタケなどのきのこ類】

低カロリーで水溶性食物繊維に富む

水に溶ける性質がある「水溶性食物繊維」を多く含んだナメコ、日光にさらされてビタミンDたっぷりの干しシイタケなど、「きのこ」とひと口に言っても種類により効能はさまざま。

しかし、どれを食べても、低カロリーで食物繊維豊富なことに変わりはありません。

価格も安定しており、１年中買うことができ、ダイエット中は顆粒だしなど使いたくないところへ、昆布とともに自然な旨味を醸してくれるありがたい食材です。

それ自体は味がないため、調理法によっては化ける食材です。

パスタやアヒージョなど、オリーブ油を使った調理法は避けましょう。

きのこのふっくら感を楽しみたいなら、塩焼きはどうでしょう？

THE GYM

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